Aggiornamento Manuale Autocontrollo Alimentare

AGGIORNAMENTO MANUALE AUTOCONTROLLO ALIMENTARE:

Il manuale di autocontrollo alimentare solitamente è preferibile aggiornarlo periodicamente ogni 1 o 2 anni ma andrebbe obbligatoriamente rielaborato qualora avvenissero sostanziali modifiche quali ad esempio: acquisto di nuovi macchinari o attrezzature, variazioni rispetto la tipologia di attività o l’insorgere di nuovi punti critici.

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